mano skruzdelyno receptelis, teslai;1 kiausinis,100 g cukraus,70 g sviesto,4 sauksteliai pieno, 0,5 saukstelio sodos,130 g miltu. as dar idedu vaniles. kremui;1 ind sutirstinto pieno,200 g sviesto,150 g riesutu,kokius megstat. kiausini su cukrumi istrinti, sudeti suminkstinta sviesta,piena,soda ir viska gerai ismaisyti.suberti miltus,suminkyti tesla ir palaikyti saldytuve 2 val. atsaldyta tesla sumalti mesmale ir paskleidus skardoje iskepti.atsaldyti,susmulkinti.trupinius sumaisyti su kremu.mase deti i dubeni,formuojant kalneli.virsu apibarstyti aguonom.padeti saltai kad sustingtu, skanaus as visada darau is 2 normu.nezinau ar tai trupiniuotis,receptu knygoj raso kad skruzdelynas.zinau viena-tikrai skanus.

Gaunasi laabai skanus ,tik aš grietinės nedėjau .ir iškočioti tai jau reikia pasistengti .dėkui už receptuką

siandien pavariau ant greituju,jei pavyks ikelsiu foto.bendras vaizdas butu matyti.

negaliu ikelti foto,raso kad bendras failu dydis virsija nustatyta vietos limita, ka daryti

O aš dariau senovinius skruzdėlynus- pyragaičius (kad tai irgi vadinasi skruzdėlynais- tikrai žinau, nes valgiau kavinėje neseniai lygiai tokius, ir vadinosi būtent taip- ir čia keletas merginų buvo įdėję "kitokių" skruzdėlynų receptus, ir kai kas sakė, jog tai trupiniuočiai- bet iš tikro tai kitos rūšies skruzdėlynai):

Labai gražūs ir puikiai atrodo
Receptą gal galima?

Šiaip šioje temoje anksčiau kažkas davęs buvo tokį receptą, kur irgi iš trupinių, ir su kond. pienu- bet ten pagal tą receptą reikia pačiai kepti trupinius.

O aš nenorėjau terliotis, nes vėlai vakare dariau, tai aš nekepiau trupinių pati, o naudojau krekerius trupintus- skonis kiek kitoks, nei pačios keptų trupinių, bet ant greičio tinka ir toks receptas:

Krekeriai- nesaldūs ir nesūrūs- o tie tokie be jokių skonių.

Rududu dėžutė, arba namie su visa skardine išsivirtas kond. pienas

Riešutai mėgstami (aš pirkau gatavai paskrudintus sveriamus žemės riešutus, skirtus prie alaus- jie sūrūs- bet kadangi masė saldi, tai man kažkaip tešloj kai įdedi riešutus, to sūrumo nesijaučia- gal dėl to, kad aš nemėgstu saldžiai, ir man netgi patinka, kai į saldumynus kažkas sūraus dedama, nes biskį nugesina tą saldumą- bet kas jautrus tokiems dalykams- geriau rinktis paprastus riešutus- aš tai tingėjau juos nužievinti, tai ėmiau tuos keptus)

Aguonos

Sviesto pakelis


Gamyba:

virtą kond. sumaišome su kambario temperatūroje palaikytu sviestu.

Suberiame sutrupintus krekerius (aš vieną krekerį, trupinau į kokias keturias dalis- turiu minty lietuviškus krekerius)- ir viską sumaišome- krekerių beriame tiek, kad masė pasidarytų tokio tirštumo, jog iš jos būtų galima nulipdyti pyragėius.

Lipdome norimo dydžioir formos pyragėlius- pradžioje jie gali pasirodyti perinkšti, bet kai šaldytuve pastingdysite, bus pats tas.

Galima apšlakstyti tirpintu šokoladu.

Aš dar į tuos tamsesnius dėjau ne tik virtą kond. pieną, bet pyliau šiek tiek ir nevirto kavinio kondensuoto (jį labai mėgstu)- geriau būtų ir jį virti, bet aš nenorėjau užsiimti, tai dėjau dalį rududu, dalį pyliau to kavinio kond. nevirto- bet kavinio ne per daug, jei nevirtas, kad nesigautų perskysta tešla.


Šiaip čia man kažkas panašaus į tinginį, tik smulkiau susmulkinami sausainiai, ir dedami krekeriai, nes kiti sausainiai būtų persaldu.

Skanaus

Viskas paprasta labai- bet kartais ir tai tinka pasilepinti savaitgalio rytą

Dėkui
Niekad nebūčiau pagalvojusi su krekeriais daryti O dar su sūriais riešutukais
Įdomu būtų paragauti, turėtų būti įdomus skonis

Nu namiškiai nejaučia kad sūrūs riešutukai dėti Arba jaučia, bet nesako

Bet kond. pienas duoda tookį saldumą- kad jame prapuola visi sūrumai ir pašaliniai skoniai

Kas labai labai jau saldinukas yra , ir mėgsta saldžiai- tam gal jaustųsi druska, bet gi druskos ir šiaip deda į visokius pyragus truputį

O šiaip, jo- mėgėja aš druskytės saldžiuose dalykuose- viena iš mano keistenybių

Įdedu savo receptą SKRUZDĖLYNO.Skaitinėjau temą,bet lyg ir nemačiau tokio...

5 kiaušiniai
50g. gazuoto mineralinio vandens
miltų (tiek,kad tešla minkytųsi,bet,kad nebūtų per kieta).
riebalų virimui.

Miltus supilti į didesnį indą.Įmušti kiaušinius ir minkyti tešlą.(Aš paplakiau mikseriu,o visa kita minkiau ranka).Supilti mineralinį vandenį ir dar kartą minkyti apie 15 min.
Formuoti žagarėlius ar pan.-virti.
Glajų dariau tokį pat,kurie duoti šiame forume(pakartosiu):
1 stiklinė medaus
1 stiklinė cukraus
2 šaukštai vandens
30g.sviesto 1 šaukštas grietinės.



Skanaus

Reiks sventems pasigaminti si skanesta pagal Cipciuka.

O is tu produktu, kur tesla, tai viska sumaisai, suminkai, ir darai staciakampius ir kepi aliejuj?
O aguonom veliausiai apibarstyt?

tai jau Taip, aguonas barstyti reikia jau pacioj pabaigoj arba tarp eiliu lipdant

O soda nugesint reikia?

AHA......uzsimaniai , taip produktus visus sumaisai , ir minkai kol tesla bus vienalyte, na tokia svelniu paviesium , ir joje neturi matytis jokiu guzeliu , vienu zodziu minkyti ilgokai
Tik perspeju : ji is pradziu labai lips prie ranku ir indo kuriame minkai , tai reikia jas vis pasitepto aliejumi , po kiek tai laiko nustos jipti , tai reiks , kad tesla beveik isminkyta .
Tik nieko nedadedinek , jokiu kelimo milteliu , grietines ir t.t jie kai virs aliejuje padvigubes jeigu nepatrigubes , tai nepjaustyk labai dideliais gabaliukais( zagareliais), o pjaustyk kaip tu nori : kvadratais ,trikampiais , staciakampiais.
Ir butinai pries kociojima smarkiai istepk stala aliejum !!!
SEKMES !!!!
Aguonas barstau , kai tik sudedu pora sluoksniu .

Supratau bet tai vistiek ji darysiu tik sventem, o gal ir anskciau pabandymui. As jau ligone tikra su tais kepiniais

Skanu Ir as eisiu tuoj gaminti, tik nezinau ar butina tesla det i saldytuva, ar iskart galiu daryti

recepte nebuvo parasyta,tai as negesinau.soda nesijaucia. o gaunasi tai labai skanus.

merginos, gal kas kur matet pirkti( o gal pacios naudojat) toki aparaciuka lakstiniams daryti( atrodo). sakau butu gerai su juo plonai iskocioti skruzdelyno tesla. kazin, o kur kepa tuos skruzdelynus, tai ten irgi rankom kankinasi, neisivaizduoju, jei per dienas moteriskem reikia vien kocioti, tai ir rankos nukristi gali

kazin ar su rankom kocioja,juk yra tam skirtos kociojimo masinos

tai as ir sakau, negi rankomis, tokius kiekius! nors siaip, tai ir nznau, kaip tas ju darbas vyksta. kazin niekas ir nezino apie buitini toki aparaciuka, ne masinei gamybai? gal dar atsiras kokia mamyte ka zinanti

yra tokie mini aparaciukai vadinasi lazanijos lakstams gaminti. pirkau hobby hall, apie 60 lt kainavo. nusistatai kokio storio lakstas turi buti (pats ploniausias tai net permatomas gaunasi ) dedi tesla gabalais ir suki rankenele, islenda norimo storio lakstas, belieka supjaustyti ir kepti. lb patogu ir koldunus gaminant

ar seniai pirkote, kazin dar gauciau
man reikia va, net tokiems skruzdelynams pagaminti( jeigu ivesite i Google-janesgardesiai, galerijoje pamatysite kokio dydzio )

pirkau vasara, buvo akcija. pabandykit paieskoti dar virejams spec parduotuvese. man atrodo yra tokia kauno senamiestyje "viskas virejams " vadinasi

Sveikutės saldžiosios kulinarės pagarba Jums už tokius įspūdingus skruzdėlynus tik vat, kad šitie šedevrai vadinasi skruzdėlynais aš sužinojau tik iš šios temos, nors tikrai ne vakar gimiau. Aš išmokau daryti šį reikalą iš mamytės, BET mes jį formuojam ir atrodo jis gerokai kitaip, nei Jūsiškiai. Taigi pasirodau, o galbūt kam nors patiks greitesnis mano galva, paprastesnis, bet skoniu manau nelabai besiskiriantis skruzdėlynas
Taigis, Jums prireiks:
6 kiaušiniai (kepiau iš Maximos XL kiaušinių)
650-700 g miltų (tešla neturi lipti prie rankų)
aliejaus virimui

300 ml medaus
200 ml cukraus

kiaušinius išplaku mikseriu, dedu maišydama miltus iki tol, kol tešla nekimba prie rankų, gerai išminkau. Imu po gabaliuką tešlos, suku tarp rankų volelį iš tešlos, gaunasi apie 0,5 cm skersmens „virvutė“, ją pjaustau mažais burbuliukais-skruzdėlytėmis, dedu į įkaitintą aliejų puode ir verdu:

Tada iš medaus ir cukraus išsiverdu sirupą kaip ir Jūs bet kokiame skruzdėlyne ir supilu jį ant burbuliukų, gerai permaišau, kad tolygiai apsivoliotų sirupe, dedu į norimą indą ir apspaudžiu, laukiu kol sustings ir tada niam niam, valgau Šitą gėrį dariau viena porą valandų bet tikrai vertas ir darbo, ir nuodėmės persivalgyti Skanaus!

Smagiausia dalis yra jį suvalgyti

Oi ....koks idomus skriuzdziukas
Reikes pabandyti !!!!

Šitas skanėstas vadinasi "Riešutėlis" Dar seniai seniai teko jį gaminti -gana dažnas kepinys mūsų namuose buvo (gal reik atnaujint tą tradiciją ). Jį gaminom iš senos knygos, kurioje jis ir yra taip užvadintas

Ach šit kaip na va šį ryt tai noriu patobulinti receptą, tiksliau pataisyti, burbuliukai per naktį nesulipo kietai kaip „riešutėlis“, tai sekantį kartą sirupui reikėtų man dėti 200 ml medaus ir 200 ml cukraus, ta prasme, kiek medaus, tiek ir cukraus, tada sustingtų standžiai bet pusės jau nebėr mano smaližiai raito gardžiai

TOKI SKRUZDELYNA DAR MOKYKLOJE VIRDAVOM PER DARBU PAMOKAS,BUDAVO TIKRAI SKANU. SIRUPAS BUVO TOKS. 1STIKLINE MEDAUS[GALI BET KOKIO],1 ST CUKRAUS,2 SAUKSTAI VANDENS,30 GRAMU SVIESTO,1 SAUKSTAS GRIETINES. IS TU PRODUKTU ISVIRTI SIRUPA IR ISMAISYTI SU VIRTAIS SKRUZDELIUKAIS.SUSTINKDAVO GERAI.

ačiū, reikės kitą kart pabandyti, o kol kas ir tas mano vakar vakare darytas tirpte tirpsta nuo lėkštės, manau iki vakaro neišgyvens

Prisiskaiciau as cia jusu skruzdelynu bet ot blondine,tik daba suzinojau,kad skruzdelynu vadinamas tas zagareliu tortas
nes musu seimoj skruzdelynu buvo vadinamas visad tas tipo Trupiniuotis
tik siek tiek kitaip darom nei cia maciau parasyta
teslai :4st.miltu
250g margarino kepimui
indelis grietines su soda ar kepimo milteliais
padarom tesla.ja padalinam gabaliukais ir suformuojam cepelinukus mazdaug delno dyzio.Dedam i kamera ir palaikom kol sustingsta(geriausia daryt is vakaro,ir palaikyt tesla per nakti)
tada istraukt is kameros pora gabaleliu - viena tarkuot per burokine tarka i skarda plonu sluoksniu(kad lengviau perkeptu),o kitas per ta laika kol keps,turi vos vos atitirpt,kad lengviau tarkuotusi.
Taip sukepam visus teslos gabalus.Atausinam,sudedam kondensuota piena,ir jau ko norim pagal skoni - razinu, riesutu...
Ismaisom.idedam i forma isklota maistine plevele.siek tiek paslegiam,kad trupiniai tarusavy susiklijuotu,dedam saltai.palaikom koki pora valandu,kad sustingtu.
Tada istraukiam ir idedam igavusi forma pyraga i lekste

JUMILI,LABAI PANASIAI IR AS DARAU,TIKRAI SKANU,

JOLKA999 aga maciau,kad pas tave receptukas panasus buvo tik as neverdu kond.pieno

[quote=Olesta,2008 11 22, 23:55]
Sveikutės saldžiosios kulinarės pagarba Jums už tokius įspūdingus skruzdėlynus tik vat, kad šitie šedevrai vadinasi skruzdėlynais aš sužinojau tik iš šios temos, nors tikrai ne vakar gimiau. Aš išmokau daryti šį reikalą iš mamytės, BET mes jį formuojam ir atrodo jis gerokai kitaip, nei Jūsiškiai. Taigi pasirodau, o galbūt kam nors patiks greitesnis mano galva, paprastesnis, bet skoniu manau nelabai besiskiriantis skruzdėlynas


Galiu biski ne visai ne i tema... o jeigu tuos burbuliukus skruzdeliukus bandyti fritiurineje virti.... gal greiciau butu nei dvi valandos gaminimo....

Visai į temą, tik kad niekas nuo to nepasikeis, kepimas riebaluose yra pats greičiausias darbas nes labai greit apskrunda, tik spėk graibyti, ilgiausiai užtrunka tešlos pasiruošimas ir tų smulkių burbuliukų supjaustymas. Nes aš kai dariau iš 6 kiaušinių, tai ne taip jau mažai gaunasi, laiką parašiau nuo...iki nes iš tos kietokos tešlos tarp rankų suvolioti pakankamai ploną juostelę tai irgi raumenų ir laiko reikia

o man, tai jau cia stebuklas ,gal kas zinot is kur gauti kantrybes jiems labai skanu valgyti, tai jo,bet jau juos mynkit,kept,klijuot

bandysiu Jumili skruzdėlyną atrodo neblogai

iš didelio noro jį valgyti nors to lakšteliais aš taip ir nesiryžtu daryti, nes mano šeimyna pripažįsta tik tokios formos, kokios aš darau ir Kalėdoms tikrai darysiu

eisiu gamint pagal cipuko receptą, nes visada gaunasi
taip noriu skruzdėlyno

As irgi uzsinorejau,reiks rytoj pabandyti .

aš vakar kai parašiau tai ėjau gamint, bet šiandien skruzdėlyno jau nė kvapo..

SKRUZDELYNAS


3dideli ,kiasusiniai
2kiausiniu tryniai
2saukstai grietines
0.5stiklines pieno
1saukstas spirito
miltu.tiksliai nzn kiek neskaiciavau ,kol pasidaro tesla nelimpanti prie ranku,o po to kociojant vis dar truputi pasiberiu,padarytus lakstus verdu aliejuj


rezultatas toks:

......šaunuolė , super tavo skruzdėliukas

Va čia tai SUPER SKRUZDĖLYNAS koks gigantiškas Šaunuolė

Šis receptas yra mūsų šeimoje keptas,jau ne sykį,jis yra iš žurnaliuko"Kviečiu prie stalo"
jam reikės500g.miltų,
4kiaušiniai,
2kiaušinių tryniai,
pakelis vanilinio cukraus,
4šaukštai spirito,
200g.irisų{nebūtinai}
150g. medaus{gali b8ti ir dirbtinis}
3šaukštai aguonų,
3šaukštai cukraus pudros,
Kiušinius išplakamesu vaniliniu cukrumi{tai galima padaryti su virtuviniu kombainu}
Po to supilame spiritą,,beriame miltus ir užminkome tešlą.
Ją gerai išdaužome į stalą ir dedame į šaldytuvą kad išbrinktų .
Išėmę iš šaldytuvo tešlą iškočiojame 2-3mm.lakštais .
Juos supjaustome 3cm.pločio,5cm.ilgio juostelėmis ir kepame aliejuje iki geltonumo .
Iškeptas juosteles dedame ant popierinės sarvieteles {poppierinio ranksluosčio},kad nubėgtų aliejus .
Po to lėkštėje ,ant padėklo{virtuvinio} statome kūgio formos skruzdėlyną .
Ant jo paviršiaus užpilame išlydyto{dirbtinio} medaus ir irisų masę{Nebūtina}
bei apibarstome aguonomis ,cukraus pudra.
Pas mus yra kepamas per Velykas{dažniausiai}

Pas draugę valgiau pagal šį receptą tai tikrai dar ir receptuką šį užsirašiau, būtinai ir pati pabandysiu pasigamint

Gimtadienis artėja, norėčiau skruzdelyną išsikept, pirkčiau tą stebūklingą mašiną ir už šiek tiek brangiau nei 60lt
Niekur nerandu tų aparačiukų, gal kas žinot kur dar galima juos nusipirkt? Internete tik profesionalūs parsiduoda už kosmines kainas

merginos sakykit o naturalus medus tinka? nes dauguma rasot kad reikia dirbtinio, o pas mane labai daug naturalaus medaus

niu baigiau savo skruzdėlyna pagal cipciuko recepta, už tai ačiū CIPCIUKUI niu ir meduti dejau naturalu, ziuresim rytoj kad gausis, foto neikelsiu nes neturiu oparato taigi teks kiekvienai pasitelkti i pagalba savaja fantazija

Pirma karta kepiau vakar skruzdelyna is miltu ir kiausiniu ir druskos, sirupas-naturalus medus ir cukrus ir keli saukstai vandens, jau koks skanus gavosi